大数据告诉你电商零食类目应该怎么玩儿 -

标题: 大数据告诉你电商零食类目应该怎么玩儿 [打印本页]

作者: 电商飞流 时间: 2016-6-26 12:41
标题: 大数据告诉你电商零食类目应该怎么玩儿

在昨天，第一财经商业数据中心（CBNdata）发布了《中国线上零食消费趋势报告》，这个报告主要基于的是马云叔叔的阿里巴巴的大数据，其中包括淘宝、天猫、1688等平台，这份报告当中有很多非常有意思的数据，能够给电商的零食类目商家提供很多的启发。

接下来我们就看看在这些大数据的背后，零食类目的商家应该怎么玩儿？

1. 休闲零食是食品行业中最受欢迎的类目

数据显示，休闲零食的销售额从2011年开始，连续多年霸占着整个食品行业份额第一的榜首位置，连续多年占到了整个食品行业30%的比重，关键是：优势非常明显。

我们如何去理解这个数据呢？随着国人手中可任意支配收入的提高，对于零食，人们的兴趣越来越大，尝鲜是一大驱动力。而零食这种产品，一般情况下客单价不会很高，而有多种多样，所以，对于消费者而言，能够用差不多的金钱购买到足够多的品类的零食，将会是一种非常完美的体验。所以在运营上，建议如下：

（1）可以做休闲零食的组合产品

淘宝上大部分的零食产品还是单品，当然这也跟搜索优化的需求有关的，但是随着淘宝的未来流量的分配将会越来越倾向于内容导向，所以休闲零食做成组合产品将成为一种趋势。每一种量不用很大，但是可以组合成各种各样的套餐产品，这样在消费者购买价格稍有提升的基础上，可以获取到更多品类的零食，这会是一种很不错的选择。而这种组合会有N多种维度：

场景维度。欧洲杯激情赛场套餐（看球赛专用）、周末家庭出游欢乐套餐（旅游零食）、下午茶闺蜜套餐（下午茶零食）、办公室分享套餐（办公室零食）。

产地维度。吃遍菲律宾、东南亚大礼包、欧洲风情……

种类维度。吃遍巧克力、各种辣条、你吃过没吃过的爆米花……

口味维度。辣死你、甜死你、酸死你……，哈哈，都自己去脑补吧！

（2）零食赠品策略督促老客户回购

还是前面的分析，因为消费者希望能够尝鲜到更多的口味，更多的零食种类。比如消费者订购了一份牛肉干，那么我们可以准备十几样小包装的零食，不用多，但种类一定要多，也统一打个简单的小包装，随包裹寄过去。一方面，消费者肯定会因为惊喜而更愿意晒单给好评（我擦，收到这么多的小赠品，他们看种类，而不是看量）；另一方面，如果消费者尝到哪个赠品比较好，第一时间就可能会去选购。

（3）做好关联销售提高客单价有利于加权

休闲零食类目，一般情况下客单价比较低，但是淘宝的流量又已经到了一定的瓶颈，所以在这时候如果能够提高客单价，实际上肯定会得到搜索引擎的青睐，因为这相当于你自己创造了流量。所以零食类目，一定要做好关联销售，来提高客单价，对加权是有帮助的。

2. 95后和泛90后女性是休闲零食的消费主力军

在CBNdata的报告中显示，女性以将近65%的比例撑起食品网购的大半边天，占据绝对主力，尤其以休闲零食占比是最大的，这非常完美的证明了女性对于零食难以割舍的迷恋。其中95后和泛90后女性成为消费主流。

（1）休闲零食消费的偏年轻化要求零食必须要不断的推陈出新

对于95后和泛90后的女性消费者而言，对于吃这一点上，尤其是零食，标榜吃货的他们是典型的“喜新厌旧”，再加上他们对于海外商品接触的比较快，所以他们需要不断的用新鲜的零食爆款去冲击他们的钱包。这样，未来零食类目电商，一定要有比较强的上新能力，不管是国内的休闲零食，还是国外的休闲零食，都要有比较强的上新能力。

并且在未来，预计零食在电商上面的产品生命周期会越来越短，对于新产品的开发和挖掘要被提到战略高度。

（2）详情页设计要迅速抓住消费者痛点，促成冲动性购买

95后和泛90后女性都是属于很典型的冲动性购买，他们会追求快速消费（尤其零食的成交价格又不高），所以在详情页设计中一定要能够在前两屏快速的抓住他们的内心（促销活动、多样化、独特新奇性，这些都可以作为卖点），促成冲动型消费。

（3）必须做好老客户营销

这部分人群有一个非常重要的特征，他们是很忠诚又很不忠诚的一个群体，首先他们追逐新奇，追逐个性化，所以不忠诚，另一方面，如果你的店铺能够真正的抓住他们的内心，满足他们的口欲，他们又会形成非常好的“店铺忠诚”。

3. 中西部市场潜力巨大并且移动端消费更普遍

CBNdata《报告》显示，零食销售排名前三的是：浙江省、江苏省、广东省，整个二线城市以接近50%的分布占据了休闲零食消费的主力军。但是，同时，西藏、甘肃、青海等经济欠发达的地区，增速非常快，市场潜力巨大。同时，还有一个更为重要的特点：中西部等经济欠发达的地区，移动端消费的比重更高。

（1）零食大卖家可以考虑在中西部地区建立小规模的零食分仓

主要主要考虑两个问题，首先是零食的价格不高，可能一两块钱快递费的节省就是利润，在这些地方建立分仓，可以在一定程度上节省快递费用，另一方面就是这些地区的人工相对来说还是比较便宜的，这又在一定程度上可以降低成本。但是这一决策的前提就是你的订单是OK的，建立分仓的成本低于因此而降低的物流快递成本。

（2）中西部地区的订单可以加宣传单督促老客户回购

中西部地区的消费者习惯移动端，这证明我们可以从移动电商上实现突破，鉴于零食客单价比较低、冲动性消费、移动端这三个因素，可以做如下：当上新品或者你准备突破的产品的时候，印制好宣传单，把新品二维码链接直接放在上面，产品的简单介绍、价格等等，然后随包裹放上新品的赠品。消费者吃完了觉得好，可以马上扫码购买。这样可以快速新品销量破零，还可以老客户回购，有利于搜索加权。

4. 爆款零食在不同产品周期有不同年龄层的主力客群

从女性购买者年龄分布来看，产品初期的第一批接受者以29到50岁这一年龄段为多，因为他们的对外资源要更为广泛，接触海外商品的机会也比较多；当产品进入早起成为所谓的潮品的时候哦，年轻女性购买比例上升，他们对流行事物更加的关注；当产品进入爆发期被广泛接受的时候，中年女性的购买比例又会大幅度上升

经营建议：可以顺势现在淘宝主推的内容影响趋势。网红、淘宝达人、淘宝头条、淘宝直播等等，找一些30岁左右的成功女性做网红，由他们在一些平台推荐新鲜的零食，以此来带动新爆款的出现。

作者: 冉欣愉 时间: 2016-6-26 14:07
有钱、有房、有车，人人都想！

作者: 种竹悦 时间: 2016-6-26 14:07
你觉得该怎么做呢？

作者: 来鹏翼 时间: 2016-6-26 20:40
楼主的等级很高啊！

作者: 佴景彰 时间: 2016-6-27 01:12
知识就是力量啊！

作者: 长芬馥 时间: 2016-6-27 02:38
兰州烧饼，鉴定完毕！

作者: 茂晓星 时间: 2016-7-6 03:19
楼主，您忘记吃药了吧？

作者: 房以彤 时间: 2016-7-20 02:11
好帖子！

作者: 冀月灵 时间: 2016-8-1 20:36
楼主很有经验啊！

作者: 党霞绮 时间: 2016-8-7 09:21
系统居然说我是在灌水，我有吗？

作者: 邴鸿光 时间: 2016-8-8 17:28
最近压力山大啊！

作者: 郎子萱 时间: 2016-8-8 19:10
楼上的别说的那么悲观好吧！

作者: 秦迎真 时间: 2016-8-12 18:18
今天怎么了，什么人都出来了！

作者: 枚初阳 时间: 2016-8-22 10:27
楼主很有艺术范！

作者: 卷又菡 时间: 2016-9-5 05:57
论坛的人气越来越旺了！

作者: 党玉瑾 时间: 2016-9-10 18:10
精神病院在通缉楼主！

作者: 鄞绿兰 时间: 2016-9-17 01:21
看帖、回帖、拿分、走人

作者: 城朗丽 时间: 2016-9-17 02:09
谢谢楼主的分享！

作者: 戚凌霜 时间: 2016-9-25 05:41
感谢楼主的推荐！

作者: 罕德运 时间: 2016-9-28 09:46
求加金币！

作者: 都傲易 时间: 2016-9-29 10:54
楼主是男的还是女的？

作者: 宛新美 时间: 2016-10-3 10:31
今天过得很不爽！

作者: 乘冬莲 时间: 2016-10-5 16:55
鸟大了，什么林子都敢进啊！

作者: 东湛雨 时间: 2016-10-12 06:23
我和我的小伙伴都惊呆了！

作者: 侍幻桃 时间: 2016-10-13 14:46
收藏了，以后可能会用到！

作者: 户美偲 时间: 2016-10-13 14:52
楼主的病已经好了百分之六十二了！

作者: 尉弘化 时间: 2016-10-19 01:45
怪事年年有，今年特别多！

作者: 别白梦 时间: 2016-11-1 04:15
每天顶顶贴，一身轻松啊！

作者: 党梓玥 时间: 2016-11-7 06:43
楼主发几张靓照啊！

作者: 布欣悦 时间: 2016-11-16 03:01
楼主，您提前出院了？

作者: 斯以冬 时间: 2016-12-5 19:03
楼上的很有激情啊！

作者: 胡秋白 时间: 2016-12-31 09:03
楼主病的不轻啊！

作者: 蒲芮欢 时间: 2016-12-31 09:22
没人理我，好伤心啊！

作者: 敛振平 时间: 2017-1-3 00:40
投楼主一票，不用谢哦！

作者: 麦书云 时间: 2017-1-3 02:42
今天不想骂人！

作者: 光语柔 时间: 2017-1-9 13:39
这么版块的帖子越来越有深度了！

作者: 隋爰爰 时间: 2017-1-15 15:15
支持一下，下面的保持队形！

作者: 有映冬 时间: 2017-1-27 11:37
今天皮痒了？

作者: 阮思莹 时间: 2017-2-10 13:13
我回帖楼主给加积分吗？

作者: 丁坚壁 时间: 2017-2-15 10:57
这么经典的话只有楼主能想到！

作者: 丙斯年 时间: 2017-2-15 19:26
不错的帖子，值得收藏！

作者: 殳茉莉 时间: 2017-2-15 19:56
视死如归的架势啊！

作者: 禹飞烟 时间: 2017-2-17 05:14
楼主说的我也略懂！

作者: 齐云水 时间: 2017-2-17 07:04
楼主，你妈妈喊你回家吃药！

作者: 饶笑妍 时间: 2017-2-18 07:42
很多天不上线，一上线就看到这么给力的帖子！

作者: 化听芹 时间: 2017-3-3 08:27
楼上的这是啥态度呢？

作者: 堵波峻 时间: 2017-3-10 08:31
楼主的头像能辟邪啊！

作者: 粘湘君 时间: 2017-3-14 15:17
楼主主机很热情啊！

作者: 萨运良 时间: 2017-3-25 12:24
收藏了，怕楼主删了！

作者: 推小妹 时间: 2017-3-26 04:54
哥回复的不是帖子，是寂寞！

作者: 包永长 时间: 2017-4-2 22:48
看帖不回帖的人就是耍流氓，我回复了！

作者: 濮梦菲 时间: 2017-4-4 20:34
好东西，学习学习！

作者: 完问芙 时间: 2017-4-15 14:39
楼上的刚出院吧？

作者: 和秀英 时间: 2017-6-8 06:49
终于看完了，很不错！

作者: 蛮思莲 时间: 2017-6-14 03:20
这一年啥事没干，光研究楼主的帖子了！

作者: 步元菱 时间: 2017-6-21 21:45
顶顶更健康！

作者: 麦寻雪 时间: 2017-10-8 17:05
楼主内心很强大！

作者: 弭萍雅 时间: 2017-12-1 03:34
雷锋做好事不留名，都写在帖子里！

作者: 薄鸿风 时间: 2017-12-23 21:01
看了这么多帖子，第一次看到这么经典的！

作者: 钟离清俊 时间: 2018-1-8 11:18
写得实在太好了，我唯一能做的就是默默顶贴！

作者: 碧鲁青香 时间: 2018-1-14 04:21
比法国轿车冲撞车站还厉害

作者: 奉鹏池 时间: 2018-1-18 15:04
楼上的说的很好！

作者: 渠傲雪 时间: 2018-1-22 20:07
楼主，您主治大夫在到处找您呢！

作者: 镜盼柳 时间: 2018-1-23 09:03
感觉不错！

作者: 范白雪 时间: 2018-1-24 17:43
楼上的心情不错啊！

作者: 澄香春 时间: 2018-2-10 07:46
刚分手，心情不好！

作者: 乌雅运华 时间: 2018-3-2 10:32
有内涵！

作者: 锁婉容 时间: 2018-3-13 15:38
宇宙第一贴诞生了！

作者: 阮幻丝 时间: 2018-8-8 19:47
楼主写的很经典！

作者: 檀水荷 时间: 2018-9-5 21:34
小弟默默的路过贵宝地~~~

作者: 拜梓萱 时间: 2018-10-1 05:50
一口气看完了，我要下去回味回味了！

作者: 柔平卉 时间: 2020-4-29 05:18
看了这么多帖子，第一次看到这么高质量内容！

作者: 丛水芸 时间: 2020-6-27 15:41
态度决定一切，不错！

作者: 井孤菱 时间: 2021-5-11 09:39
我默默的回帖，从不声张！

作者: 利绮波 时间: 2021-8-20 15:38
支持一下！

作者: 业芳洲 时间: 2021-8-23 08:56
金星秀停播原因真相

作者: 黎碧白 时间: 2021-9-30 09:36
以后就跟楼主混了！

作者: 巢南琴 时间: 2022-6-12 10:18
坚持回帖！

作者: 介骊霞 时间: 2022-10-24 07:55
好东西，赞一个！

作者: 锺离惜蕊 时间: 2023-2-18 04:28
好无聊啊！

作者: 秦文柏 时间: 2023-4-24 20:39
这个帖子好无聊啊！

作者: 文敬曦 时间: 2023-4-26 01:36
怎么我回帖都没人理我呢？

作者: 邴伟茂 时间: 2023-7-27 06:06
上次给楼主开的药，你都吃完了？

作者: 拜秋灵 时间: 2023-11-24 01:38
楼上的能详细介绍一下么？

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