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- 今日掌柜 - 主人公：阿鑫 淘宝店铺：酒狐 主营类目：手工米酒 关于我们：三个山间长大的野孩子，喜欢虫鸣蛙叫，习惯风吹雨戏。家乡只砖片瓦，青草晨露，才是梦的全部。
酒狐，用米酒为你说个故事 文/羚羊
最为思乡是游子，对于少小离乡，谋生于大城市中的人们，故乡一定有着非常多美好的记忆，这些记忆每每在深夜浮现，温暖人心。
但是随着时代的冲刷，记忆中的故乡，却慢慢变幻了模样。曾经玩闹过的石子小路铺上了水泥，儿时捕鱼的小溪被开发成了小区，古旧的木楼变成了白墙红砖的房子，鸡鸣狗叫变成了发动机的轰鸣。
阿鑫丶阿吉和晓慧三兄妹出生在福建芷溪村中，这是个纯粹而传统的客家村落，有着深厚的文化底蕴，曾经为闽西一带的人文荟萃之地，明清两代出了文进士4人，武进士2人，举人20多人，秀才300多人，村中宗祠古居林立，有68座古宗祠，138㡖古民居。
古村丶老楼丶老街丶家中米酒飘香，街上花灯徜徉，这样的画面构成了兄妹三人对于故乡最美好的回忆。
但是随着时代的变迁，客家的传统文化受到了很大的冲击，在这个金钱挂帅的时代，人们对于传统没有了以往的认真和热情，村中的古建筑因为年久失修，日渐破败，一些传统的手工技艺也因为经济价值等原因日渐被人抛弃。
已经定居厦门的兄妹三人逢年过节都要回到芷溪，每年回来，都能看到一些古建筑因为修缮不利，废弃甚至消失了。三人看在眼里，急在心里，他们觉得这些古建筑都是故乡的无价瑰宝，是客家人几百年来传统文化的载体，承载着先人的奋斗和精神，是这个村子的魂魄。
因为这份乡愁，阿鑫丶阿吉和晓慧决定要做些什么，来挽留这些美好的回忆。
芷溪是客家米酒之乡，几经思索，兄妹三人决定通过贩售故乡这些用客家传统古法酿制的米酒，筹集资金，反哺回故乡，用于修缮古建筑，保护传统客家文化。
于是，酒狐诞生了。
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对于三人来说，酒狐不仅仅是个淘宝店，而是传递芷溪客家文化的一个平台，通过这个平台，让更多的人了解和知道芷溪这个美丽的古村，让更多的人了解到客家人的传统文化。酒狐中的一瓶瓶米酒，承载了三兄妹的这些期望。
酿酒，在客家人的传统中已有上千年的历史。在客家人看来，有充裕的粮食用以酿酒，正说明了今年的收藏上佳，所以，酿酒对于客家人来说，是一件值得高兴的事情。
取当季的新米，遵循古法，通过捣曲丶淋饭丶落缸丶发酵丶煎酒等十二道手工序，才能酝酿出一缸清冽甘甜的米酒。透过这些透亮的酒浆，我们仿佛能看到一个热闹的古村，老街中飘荡着酒香，屋檐下晒晾着腊肉，院落中高挂着红色的灯笼，映照出谈笑的大人和玩闹的孩子，远处是茂密的山林和大片的梯田，梯田中的水光映照着月色，光华晕开一片。
酒狐想让大家喝到的并不只是酒，而是芷溪村几百年来对于传统的固执和坚持，是客家文化中对于故乡的思考和缅怀。也是奋斗在大城市中的人们对于传统丶对于故乡丶对于质朴的生活方式的向往。
三兄妹想将这家淘宝店当成芷溪传统文化的载体，在这里，有光影和时间的留存，亦有乡愁与回忆的分享。
乡愁可能是小小的邮票，乡愁也可能是窄窄的船票，但对于酒狐的三位年轻人来说，乡愁是一缸缸清冽甘甜的米酒，客家人的传统和坚持，都在酒里头。
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2013年4月，酒狐成立狐基金，将卖酒所得的部分收入存入基金，用于芷溪古民居丶古宗祠修缮。
2013年8月，狐基金将筹募到的首笔资金用于复刻余庆堂失窃牌匾。
2014年-2015年，狐基金持续为集鳣堂丶培兰堂丶黄氏家庙丶龟山公祠等古建筑提供修缮资金。
成立至今，狐基金已陆续为十二幢古民居和十二座古宗祠提供资金进行修缮和维护，为芷溪的古建筑保护贡献了自己的微薄之力。
狐基金最终的理想是能将芷溪建立成客家传统文化的展示窗口，通过修缮和还原大批古建筑，来复原芷溪村昔日的盛况，还原明清时代客家传统村落的风貌。为了这个目标，阿鑫丶阿吉丶晓慧三人仍在持之以恒的努力。
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对话 / Q&A
羚羊：店铺运营中有遇到什么样的困难么？
阿鑫：其实我们的路走的还是比较顺的，所有预期都朝着设想的方向走，店铺的发展过程中也遇到不少贵人相助，另外由于我们店铺的定位和狐基金的设立，为店铺带来了很多曝光和站外流量。
羚羊：刚刚说到店铺发展中遇到了贵人，可以简单说说么？
阿鑫：在店铺发展初期我们曾经想联系一下美食类的一些平台来增加流量，所以给下厨房发了很多邮件，也是凑巧，接收邮件的人那几天请假，邮件被下厨房的CEO看到了，他很认可我们的酒狐，亲自到芷溪和我们谈了很多合作，后来有了一定的知名度，不少平台都有邀请我们入驻，不少媒体也对我们进行过宣传，我们非常感谢这些企业和媒体对于酒狐的帮助。
羚羊：开店这两年中，有哪些事情让你印象特别深刻么？
阿鑫：还挺多的，我们真的非常感恩我们的客户，他们对我们的容忍度真的很高，对于我们产品中遇到的一些问题都很包容，很多事情都是客户推动着我们去做的，比如到了柿饼上市的季节，不少客户就会在旺旺上问，是不是该卖柿饼啦，今年的柿饼什么时候上新呀。我们还经常收到一些顾客寄给我们的当地特产，非常让我们感动，我们的忠诚客户真的蛮多的，非常感恩。
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故事主人公 阿鑫
客家手工米酒微记录片
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卖家故事 The Story of Sellers 欢乐逛原创栏目，品味卖家的酸甜苦辣
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发表于 2015-9-10 19:33:51
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